مراكزنا

مركز الصفدي للتنمية الزراعية دير دلوم

يقع المركز في عكار، وهو مجهز بوسائل عصرية تقدّم للمزارعين الخدمات التالية:

  •  الغسل، والفرز، والصبح، التعبئة والتغليف وخدمات التبريد داخل وحدة الفرز والتعبئة والتغليف.
  •  إنتاج  دبس الرمان والمربى من خلال وحدة لمعالجة الرمان.
  • تجفيف الفواكه والخضروات داخل وحدة التجفيف.
  • الصبح وتعبئة العسل والتخزين من خلال مركز عكار لتربية النحل.
  • تجربة البستنة في المشتل تعرّف المزارعين على تقنيات جديدة لتحسين كمية ونوعية الإنتاج في مشاتلهم.

وحدة معالجة الرمان والفواكه:

تأسّس مركز معالجة الرّمان عام 2012 في مركز الصفدي الزراعي في دير دلّوم، عكار، بتمويل من السفارة الاسترالية. وجُهّزَ بآلات أوتوماتيكية تخدم جميع مزارعي الرمان ومنتجي دبس الرمان في شمال لبنان، وبخاصة في عكار. تتميّز معظم الآلات المستخدمة فيه بتعدّد استعمالها اذ تستخدم لإنتاج المربى والدبس بالاضافة الى معجون الطماطم.  كما تتضمّن الوحدة آلات عدّة، للضغط،  للطبخ، طباخ حراري، نظام آلي لإزالة الطعم المرّ من شراب الرّمان، آلة للتقشير وأخرى لتغطية للعبوات.

وقد ساهمت هذه الآلات بشكل كبير في انتاج المربيات، نظراً للعدد الكبير لمزارعي الفواكه في عكار.

كما أتاحت أمام النساء فرصة معالجة الفواكه أو الرمان للحصول على منتج عالي القيمة يمكن بيعه لاحقًا في المتاجر الصغيرة بالقرب من منازلهن.

بإختصار، لهذه المبادرة فوائد ايجابية جدًا، سمحت للنساء بلعب دور فاعل في مجتمعاتهن من خلال الانتاج والبيع واكتساب مزيد من الثقة بأنفسهن.

 

وحدة الفواكه المجففة

بتمويل من الاتحاد الأوروبي، أنشئت وحدة تجفيف الفواكه والخضروات عام 2015 لتجفيف 350 إلى 500 كغ من الفواكه والخضر في اليوم الواحد وبالتالي مساعدة المزارعين على تجفيف منتجاتهم والحصول على منفعة اقتصادية أكبر، خصوصاً ان المحاصيل الزراعية غالبا ما تكون قيمتها الاقتصادية لا تذكر، بخاصة بعد الحصاد فيما تضاهيها قيمة الفواكه المجففة في بعض الأحيان بعشرة أضعاف!

تسمح هذه الوحدة لمنتجي الفواكه والخضروات والتوابل بتجفيف منتجاتهم بسهولة، والحصول على منتج نظيف عالي الجودة يمكن بيعه خارج الموسم وبأسعار مرتفعة.

كما يمكن ايضا تجفيف الخضروات كالبصل، الفلفل الحلو وغيرها من المنتجات. كذلك تستخدم هذه الآلة ايضا في تجفيف التوابل مما يساعد منتجي التوابل بالحصول على توابل عالية الجودة، اذ انّ الطريقة التقليدية في التجفيف قد تكون غير آمنة وقد تؤدي الى تلوّث المنتج.

وحدة الفرز والصبح والتعبئة والتغليف والتبريد

تأسست وحدة الفرز والصبح والتعبئة والتغليف والتبريد بتمويل من وزارة الزراعة الأميركية، عام 2010 بسعة 2.5 طن في الساعة.

وجهّزت هذه الوحدة بآلات أوتوماتيكية  تفرز الفواكه والخضروات وفقا للحجم والوزن، وكذلك بوحدة تبريد بسعة تخزين أكثر من 100 طن من الفواكه والخضروات.

كما يقدم المركز خدمات يمكنها أن تساعد المزارعين على تسويق منتجاتهم من خلال ضمان المنتج  ذي الجودة العالية عب الصبح والفرز والتعبئة والتغليف لأنواع مختلفة من الفواكه. ويضم أيضا منطقة تبريد تخزّن فيها المنتجات من أجل تصديرها إلى الأسواق المحلية والدولية.

في عام 2012، انضمّ مركز التعبئة والتغليف إلى هيئة تنمية الاستثمارات في لبنان - برنامج آغري بلاس، لدعم المصدرين في تسويق منتجاتهم الزراعية في الأسواق الإقليمية والدولية.